DAFTAR INDUK DOKUMEN DAN REKAMAN SISTEM HACCP
SPPG Bandung Barat Cipongkor Sarinagen — Sistem Terintegrasi Pengendalian Berkas Keamanan Pangan
Kat 1: Kebijakan & SK
Kat 2: Manual HACCP
Kat 3: Program & PPD
Kat 4: SOP Operasional
Kat 5: Instruksi Kerja
Daftar Induk Dokumen Internal
Pengendalian Seluruh Berkas Kebijakan, Manual, Program, SOP, dan IK HACCP
| No | Kode Dokumen | Nama Dokumen HACCP | Kategori | Rev | Status | Aksi / Viewer |
|---|
Matriks Distribusi Dokumen Fisik (Hardcopy)
Pemetaan Penerima Salinan Terkendali Khusus Jajaran Pengawas & Koordinator SPPG Sarinagen (Bagan Struktur 2026)
| No | Jabatan Penerima | Cakupan Dokumen Dipegang | Jumlah Copy | Tipe Akses |
|---|
Masa Retensi & Jadwal Kadaluarsa Rekaman
Daftar Waktu Simpan Fisik/Elektronik Berkas Sebelum Pemusnahan Legitimasi
| No | Jenis Rekaman / Formulir | Masa Simpan | Lokasi Penyimpanan | Status Retensi |
|---|
Berita Acara Pemusnahan Dokumen
Log Legalitas Pemusnahan Rekaman Kadaluarsa HACCP SPPG Sarinagen
| No. Berita Acara | Tgl Pemusnahan | Nama Dokumen / Rekaman | Metode Pemusnahan | Pelaksana |
|---|
Riwayat Perubahan & Audit Trail Revisi
Jejak Histori Perubahan Dokumen Prosedur & Manual HACCP SPPG Sarinagen
| Tgl Revisi | Kode Dokumen | No. Rev | Ringkasan Perubahan | Disetujui Oleh |
|---|
Daftar Induk Dokumen Eksternal
Regulasi, Standardisasi (SNI/Codex), dan Perundang-undangan Acuan Keamanan Pangan SPPG Sarinagen
| No | Kode Dokumen / No. Regulasi | Judul Dokumen Eksternal / Acuan Standardisasi | Penerbit / Sumber | Tahun | Status | Aksi / Viewer |
|---|
Modul Pelatihan Program Persyaratan Dasar (PPD)
Materi Edukasi & Standar Pelatihan Tim HACCP dan Penjamah Pangan SPPG Sarinagen